![](http://im1.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/032/80/0010328023.jpg&v=446a1cbb&w=348&h=348)
絞肉料理讓你作菜不煩惱如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
絞肉是最相當普遍的食材,除了作成常見的肉臊外,還能有什麼變化呢?本書將要教你徹底的利用絞肉來作40道家常料理,不管是用來當主角作成獅子頭之類的料理外,也能是稱職的配角,如此豐富多變【博客來優惠券】提供你料理絕佳的ideas,讓你不再為了每天的菜色煩惱,輕輕鬆鬆就作好家常料理。
◎目標族群:需要每天張羅家裡菜色的家庭主婦;喜歡研究料理者;餐廳創業者。
◎重點訴求:教大家如何徹底利用易熟好料理的絞肉作下飯的家常菜,既可當主菜又可以變化成配菜,並且連同絞肉滑嫩的小秘訣跟保存的方法一氣呵成傳授。
◎本書精選絞肉料理40道:砂鍋獅子頭、螞蟻上樹、魚香烘蛋、地瓜粉蒸肉、瓜仔肉、豆腐煲、香菇肉臊、樹子肉末炆苦瓜、蒼蠅頭、鹹蛋蒸肉餅、醬肉箭筍、蛤蜊蒸肉、芋泥丸、腐皮肉卷、麻婆豆腐、漢堡肉餅、絞肉鑲黃瓜湯、金錢菇扒生菜、鮮肉中卷、甜椒鑲肉、絞肉牛蒡、絞肉蒸豆腐、清蒸菜肉卷、炸茄餅、三杯丸子、紅燒絞肉鑲油豆腐、白玉丸子湯、芋丁蒸肉丸子、苦瓜鮮肉盅、杏鮑菇燒肉、紅燒豆辦魚、百花鹽椒蝦、蒜香豆干、淮山枸杞燴肉丸、糖醋油條、板豆腐滷絞肉、絞肉三丁、草莓丸子、夾心芋片、馬鈴薯炒肉末。
◎ 還要教你如何選絞肉:a.製作絞肉的最佳部位:夾心肉、後腿肉、五花肉、豬皮、牛絞肉、雞絞肉b.挑選豬肉基本原則
◎ 再加上有關絞肉的小嘗試!a.絞肉保存法則b.絞肉滑嫩的小密招(1p)
◎ 來不及買絞肉也可以自己作喔! 絞肉DIY
作者簡介
江麗珠老師就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師,有著「糯米魔法師」的稱號,舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃,原因就在於老師從小就非常熱愛料理,總是跟在媽媽身旁幫忙,而且擁有20多年的市場開店實戰經驗,並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚,且擁有中餐烹飪丙級執照。
著作有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「大受歡迎港式煲湯」、「用烤箱作家常菜」等書。這次麗珠老師將以他神奇的料理技術,將可以是主角也可以是配角的絞肉,作出最美味豐富的料理,讓你家餐桌天天都有好菜色!
須知:
作者: 江麗珠
新功能介紹- 出版社:楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期:2006/04/22
- 語言:繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
家庭歡樂套餐![]() 【熱賣排行榜】 | 物華天寶滿罈香-閩菜篇![]() | ||
免疫力健康餐![]() | 御膳天香孔府饌─京菜篇![]() | ||
花蓮有機山藥消費手冊![]() | 養生菜市場![]() |
標籤註解:
絞肉料理讓你作菜不煩惱 書評報告
絞肉料理讓你作菜不煩惱 書籍大綱
絞肉料理讓你作菜不煩惱 閱讀讀書心得
絞肉料理讓你作菜不煩惱 評比推薦報告心得
絞肉料理讓你作菜不煩惱 內容大鋼目錄大鋼
絞肉料理讓你作菜不煩惱 二手書價格
絞肉料理讓你作【博客來排行榜人文焦點台灣史地中國史地】菜不煩惱 作者推薦序
絞肉料理讓你作菜不煩惱 閱讀的CP值高嗎
絞肉料理讓你作菜不煩惱 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔!
![](http://im1.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/032/80/0010328023.jpg&v=446a1cbb&w=348&h=348)
【博客來體驗】看書有益身心健康,【博客來體驗】我就是一個很愛書的人
畢竟看書能夠讓我在短短的時間內,稍為專注做一件事,【博客來體驗】所以在選購書籍時,有時會看一些比較屬於領導的書籍,【博客來體驗】因為上頭交派很重要任務給我
帶領團隊就顯得非常重要的,雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣,【博客來體驗】至少可以先做預防囉【博客來網路熱銷】看書有益身心健康,【博客來網路熱銷】我就是一個很愛書的人
畢竟看書能夠讓我在短短的時間內,稍為專注做一件事,【博客來網路熱銷】所以在選購書籍時,有時會看一些比較屬於領導的書籍,【博客來網路熱銷】因為上頭交派很重要任務給我
帶領團隊就顯得非常重要的,雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣,【博客來網路熱銷】至少可以先做預防囉【博客來優惠活動】看書有益身心健康,【博客來優惠活動】我就是一個很愛書的人
畢竟看書能夠讓我在短短的時間內,稍為專注做一件事,【博客來優惠活動】所以在選購書籍時,有時會看一些比較屬於領導的書籍,【博客來優惠活動】因為上頭交派很重要任務給我
帶領團隊就顯得非常重要的,雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣,【博客來優惠活動】至少可以先做預防囉
全站熱搜